liputansembilan
Kalau kamu sempat main ke Kerinci, Jambi, satu hal yang pasti bakal bikin kamu jatuh cinta adalah kulinernya. Bukan cuma karena rasanya yang khas, tapi juga karena bahan-bahan lokal yang segar dan cara masak yang masih tradisional. Nggak heran kalau para turis yang pernah berkunjung ke sana menyebut beberapa makanan ini sebagai yang paling enak dan wajib dicoba!
1. Gulai Ikan Semah, Si Raja Sungai
Para turis lokal maupun mancanegara sering menjadikan gulai ikan semah sebagai makanan favorit nomor satu di Kerinci. Ikan semah sendiri terkenal langka dan hanya bisa ditemukan di sungai-sungai berair jernih pegunungan Kerinci. Dimasak dengan rempah-rempah khas dan santan kental, rasa gurih dan pedasnya bikin nagih. Karena kelezatannya, banyak yang rela antre atau memesan jauh-jauh hari saat berkunjung ke restoran lokal.
2. Dendeng Batokok Kerinci, Pedasnya Juara
Kalau kamu penyuka daging sapi, jangan lewatkan dendeng batokok khas Kerinci. Dagingnya yang dipukul-pukul hingga empuk kemudian dibalur sambal hijau yang menggoda lidah. Turis biasanya menyukai sensasi pedas dan aroma asap yang muncul dari proses pemanggangan tradisional. Cocok disantap dengan nasi hangat dan lalapan segar.
3. Lemang Tapai, Manis Gurih Tradisional
Untuk camilan atau pencuci mulut, lemang tapai adalah favorit yang tak pernah gagal. Lemang dimasak dalam bambu dengan santan dan ketan, lalu disajikan bersama tapai manis dari fermentasi ketan hitam. Ini adalah salah satu makanan tradisional yang sangat disukai turis karena cita rasanya yang unik dan legit. Banyak yang menyebutnya mirip dessert khas Asia Tenggara, tapi versi Kerinci terasa lebih otentik.
4. Nasi Gemuk Kerinci, Sarapan yang Kaya Rasa
Buat turis yang menginap di homestay lokal, menu sarapan yang paling ditunggu adalah nasi gemuk. Mirip nasi uduk, tapi dengan aroma yang lebih kaya dan lauk yang lebih bervariasi seperti telur rebus, rendang, dan sambal merah khas. Banyak turis menyukai nasi gemuk karena porsinya pas dan cocok untuk mengawali aktivitas menjelajahi keindahan alam Taman Nasional Kerinci Seblat.
5. Teh Kayu Aro dan Cemilan Pendamping
Tak lengkap rasanya kalau makan enak tanpa ditemani minuman lokal. Teh Kayu Aro yang berasal dari perkebunan teh tertua di Indonesia ini sering jadi pilihan utama. Diseduh hangat, teh ini punya aroma khas dan rasa yang tidak terlalu pahit. Pas banget dinikmati dengan kerupuk kulit kayu manis atau dodol Kerinci yang manis legit. Turis biasanya membeli oleh-oleh ini untuk dibawa pulang.
Kenapa Turis Jatuh Cinta dengan Kuliner Kerinci?
Banyak wisatawan mengaku makanan Kerinci punya keunikan dari segi rasa dan cara penyajian. Faktor lingkungan yang masih alami, bahan baku segar dari hasil bumi sendiri, dan bumbu rempah yang kuat membuat kuliner di sini terasa sangat autentik. Apalagi harganya juga bersahabat, bikin wisata kuliner makin asyik!
Jadi kalau kamu lagi merencanakan perjalanan ke Jambi, jangan cuma fokus ke destinasi wisata alamnya aja. Luangkan waktu untuk menikmati makanan khas yang sudah terbukti menggoyang lidah para turis kuliner. Dijamin, kamu bakal punya pengalaman tak terlupakan — bukan cuma dari pemandangan, tapi juga dari rasa.
_____________
